Historia mundial de la alimentación I
V milenio a. de C.
-Primeros conocimientos de cereales y de asados de carne.
-Invención del molino de grano en México.
IV milenio a. de C.
-Descubrimiento de la fermentación de la leche en Oriente Próximo.
-Aparición del yogur en Asia Menor.
-En los Andes peruanos, aparecen restos de comida a base de maíz hallados por el explorador Richard MacNeish.
-Tablillas de arcilla encontradas en la Baja Mesopotamia mencionan la cerveza y el vino.
-Los chinos comienzan a consumir pato.
III milenio a. de C.
-Aparición del té hacia el 2750 antes de Cristo, inventado, según una leyenda china, por el emperador Chen Nong.
Hacia 1900 a. de C.
-Los chinos inventan la barra de pan.
-Primeros asados entre los egipcios y los pueblos del norte de Europa.
-Consumo de pastas cerealícolas en Tailandia.
-Aparición del vino en Creta y Grecia continental. También en China, adónde se supone que llegó por medio de caravanas procedentes del Caspio.
Hacia 1700 a. de C.
-Consumo de carne de aves y pescado fresco, como atestigua el código Hammurabi en Babilonia.
-Los egipcios consumen pan, del que llega a haber hasta cuatro clases diferentes.
Hacia 1200 a. de C.
-Los egipcios descubren las frituras.
-Primeros cocimientos de maíz en América del Norte.
-Consumo de granos en la India.
Hacia 800 a. de C.
-Los chinos inventan la conservación en hielo de los alimentos.
V siglo a. de C.
-El rey Darío descubre en el norte de la India la fabricación de la miel.
-Difusión de la caña de azúcar en Oriente Próximo.
-Se abre la ruta de las especias que permite la llegada a Europa de: canela, pimienta, cardamomo y nuez moscada.
-Primera mención de la existencia del té en los escritos de Confucio.
-El azúcar se menciona en los poemas épicos del Ramayana.
Siglo III a. de C.
-Primera forma de tonel inventada por galos que dominaban la técnica de la madera y del hierro.
121 a. de C.
-Aparece el primer vino identificable por su clase, el opimian, en Italia.
Siglo I
-Primer libro de cocina del mundo occidental. De re coquinaria, de Gaius Apicius.
Siglo V
-Creación de la uisce beatha, futuro licor de güisqui, en gaélico, a cargo de monjes irlandeses.
Siglo IX
-Desaparición del tenedor, juzgado impropio por los sacerdotes venecianos, que preferían los dedos como instrumento de Dios.
Año 850
-Descubrimiento de los primeros granos de café en Etiopía.
1 comentario
Javier -
Guardo los enlaces en una carpeta y en mi correo; a veces surge la conversación que lo relaciona y sin demora procedo a enviarlo a mi interlocutor.
Lo que no me ha gustado mucho es ser coetáneo de un McDonalds...
Gracias María.